Arancino 2,0 PZ

riso Ribe, ragù di pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, carne macinata Scottona NZ, piselli novelli, trito di sedano, carote e cipolle

Crocchè 1,5PZ

patate rosse di Avezzano, provola di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino, pepe, uova

Frittatina classica 2,0 PZ

bucatini De Cecco, besciamella (latte, farina, burro, noce moscata), provola di Agerola, carne macinata Scottona NZ, piselli novelli, trito di sedano, carote e cipolle

Frittatina salsiccia&friarielli 2,5 PZ

bucatini De Cecco, besciamella con salsicce e friarielli (latte, farina, burro, noce moscata, salsiccia di maialino nero casertano e friarielli), provola di Agerola

Frittatina pasta & patate 2,5 PZ

pasta mista De Cecco, besciamella in crema di pasta e patate (latte, farina, burro, noce moscata, patate di Avezzano), provola di Agerola, trito di sedano, carote e cipolle

Frittatina cacio & pepe 2,5 Pz

bucatini De Cecco, besciamella in crema cacio e pepe (latte, farina, burro, noce moscata,crema cacio e pepe)

Frittatina amatriciana 2,5 PZ

bucatini De Cecco, besciamella in salsa all’amatriciana (latte, farina, burro, guanciale, pomodoro San Marzano DOP), provola di Agerola

Frittatina carbonara 2,5 PZ

bucatini De Cecco, besciamella in crema di carbonara (latte, farina, burro, uova, guanciale e pepe), provola di Agerola

Fiore di zucca  2,00 PZ

ricotta, provola di Agerola e salame napoletano

Zeppoline 2,5 PZ

Marinara 4,0

pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico, olio EVO all’uscita

Margherita 4,5

pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita 

Bufala 6,5

pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP dell’Agro Aversano, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita

Diavola 7,0

pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, salame Ciarcia, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita

Siciliana 7,0

pomodoro San Marzano DOP dell’agro nocerino sarnese, fior d’Agerola, melanzane paesane (secondo disponibilità stagionale), parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento Dop all’uscita

Filetto 7,0

pomodoro San Marzano DOP dell’agro nocerino sarnese, fior d’Agerola, melanzane paesane (secondo disponibilità stagionale), parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento Dop all’uscita

4 Formaggi 7,0

Provola di Agerola, crema ai 4 formaggi, basilico, olio Evo del Salento Dop all’uscita

Mimosa 7,5

Fior d’Agerola, panna, prosciutto cotto, mais, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato basilico, olio Evo del Salento Dop all’uscita

Pizza crocchè 7,00

Provola d’Agerola, panna, crocchè, prosciutto cotto, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico olio Evo del Salento Dop all’uscita

Patatina 7,00

Fior d’Agerola, wurstel, patatine fritte, olio Evo del Salento Dop all’uscita 

Capricciosa 7,5

Pomodoro San Marzano DOP dell’agro nocerino sarnese, fior d’Agerola, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico; Olio Evo del Salento Dop all’uscita 

Completa 7,5

Fior d’Agerola, rucola, prosciutto crudo di Parma doppia corona, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico, olio Evo del Salento Dop all’uscita 

Napoletana 7,5

Fior di Agerola, friarielli (secondo disponibilità stagionale), salsiccia di maialino nero casertano, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento Dop all’uscita

Ortolana 7,5

Fior d’Agerola, panna, zucchine, melanzane, peperoni, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, all’uscita olio Evo del Salento Dop all’uscita 

Novembre 9,0

Vellutata di friarielli, Provola di Agerola, salsiccia alla brace e ricotta di cestino

Fiocco 8,00

Provola d’Agerola, crema di patate d’Avezzano, salsiccia di maialino nero casertano, ricotta di cestino, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura e all’uscita olio EVO

Zì Ciro (al forno) 7,5

Provola d’Agerola, ricotta, salame, pomodoro San Marzano DOP dell’agro nocerino sarnese, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio EVO

Zì Tonio (al forno) 7,5

Provola d’Agerola, ricotta, cicoli, pepe, basilico Olio EVO

Zì Marco (al forno) 8,0

Provola di Agerola, crema di pistacchio, mortadella, basilico, parmigiano reggiano 24 grattugiato, Olio EVO

Donna Maria (fritto) 7,5

Provola d’Agerola, ricotta, salame, pomodoro San Marzano DOP dell’agro nocerino sarnese, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio EVO

Donna Livia (fritto) 7,5

Provola d’Agerola, ricotta, cicoli, pepe, basilico Olio EVO

Donna Angela (fritto) 8,0

Provola di Agerola, crema di pistacchio, mortadella, basilico, parmigiano reggiano 24 grattugiato, Olio EVO

Parmigiana 7,5

Pomodoro San Marzano Dop, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento

F.lli Spinelli 8,5

Pomodoro San Marzano Dop, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento

Sapori di bosco 8,5

Provola di Agerola, crema di noci, bresaola e noci sbriciolate, parmigiano reggiano, 24 mesi grattugiato, basilico, olio evo del Salento Dop

Pistacchiata 8,5

Provola d’Agerola, crema di pistacchio, granella di pistacchio, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, mortadella di Bologna, basilico, olio Evo del Salento Dop

Zucca 8,5

Provola d’Agerola, crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, all’uscita basilico, olio EVO del Salento Dop

Suprema 8,5

Provola di Agerola, crema di parmigiano reggiano, polpettine, melanzane a funghetto, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento Dop

Cheddar 8,5

Provola di Agerola, patate al forno, polpettine, fonduta di cheddar, parmigiano reggiano24 mesi grattugiato, basilico, olio Evo del Salento Dop

Mediterranea 8,5

Pomodorino del piennolo giallo e rosso, olive nere, alici di Cetara, spolverata di pane profumato all’aglio e prezzemolo, basilico, olio Evo del Salento Dop

Nerano 9,00

Vellutata di zucchine, provola di Agerola, basilico, chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco Dop, speck Alto Adige Igp, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio evo del Salento Dop

Racchetta 10,00

Manico di ricotta, provola d’Agerola, crema di noci, funghi porcini, salsiccia di maialino nero casertano; all’uscita: parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, noci sbriciolate, basilico, olio Evo del Salento Dop

1 Metro Margherita 11,0

1 Metro 1 gusto 16,0

1 Metro 3 gusti 18,0

1 / 2 Metro Margherita + 1 / 2 Metro a scelta 14,0

1 metro 2 gusti 16,0

I SALTIMBOCCA Max 3 gusti 6,5

PRODOTTI SENZA GLUTINE SEMPRE DISPONIBILI