Crocche’ classico €2

Arancino classico €3

Frittatina classica €3

Frittatina alla carbonara €3,5

Frittatina cacio e pepe €3,5 frittatina alla

Tris di bao €11
gamberi fritti ,maionese a lime, cappuccio rosso in agro dolce.

Tris di tortillas €11
tartara di tonno, yogurt alla menta, zucchine alla scapece

Fiori di zucca € 2,00 PZ
ricotta, provola di Agerola e salame napoletano (latte e derivati)

Margherita 7,0

pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (glutine -latte e derivati)

Marinara 6,0

pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico, olio EVO all’uscita (glutine )

Margherita a rot ‘e carretta 9,0

come da tradizione, con tutti gli ingredienti in cottura (glutine -latte e derivati)

Bufala 8

pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP dell’Agro Aversano, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (glutine -latte e derivati)

Capricciosa 9

pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, funghi champignon, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico; all’uscita: cotto arrosto, carciofi di Schito, polvere di olive nere, olio EVO (glutine -latte e derivati -anidride solforosa e solfiti )

F.lli Spinelli 12

provola d’Agerola, pomodorini freschi del Piennolo rossi e gialli, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, all’uscita provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO (glutine -latte e derivati)

Fiocco 10

provola d’Agerola, crema di patate di Avezzano, salsiccia di maialino nero casertano, ricotta di cestino, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, all’uscita basilico, olio EVO (glutine -latte e derivati)

Zio Pasquale 12

peperoni saltati in padella, provola d’Agerola; all’uscita: salsiccia di maialino nero cotta alla brace, tarallo sbriciolato ai peperoni, stracciata di bufala, olio EVO e basilico (glutine -latte e derivati )

Patatina 8

fior d’Agerola, wurstel, patatine fritte*, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (glutine -latte e derivati)

3 consistenze di pomodoro vellutata di pomodorino giallo, provola e, all’ uscita pomodorini semi dry e polvere di pomodoro

€10

Un giorno d’estate

vellutata di rucola, provola di Agerola, prosciutto patanegra, cialda di parmigiano e pelato arrosto 13€
(allergeni: lattosio frutta secca )

Il mare bacia la terra

vellutata di patate, asparagi al burro, provola di Agerola, alici a sali bilanciati

€13
(allergeni: lattosio, sedano)

Ricordi di infanzia

vellutata di taccole, provola di Agerola, tartare di manzo, mousse di formaggio caprino e pomodorino semy dry

€13
(allergeni: lattosio)

Cicerone
vellutata di ceci, provola di Agerola, baccala’ in olio cottura e polvere di liquirizia
€13
(allergeni: lattosio, sedano)

Patatosa
tre consistenze di patate, vellutata di patata americana, cubetti di patata viola in olio cottura, cialda di patata gialla e salsiccia nera casertana €13
(allergeni: lattosio, sedano)

Un diavolo rosso

assoluto di pomodoro, nduja, provola, salame iberico alla papika e peperone crusco

€12
(Allergeni: lattosio)

Il ricavato di una spiga vellutata di mais, provola e, all’uscita, prosciutto cotto Jamon e pop corn di maiale €12
(Allergeni: lattosio)

Padellino …la croccantezza che non ti aspetti

Pesto di zucchine, lardo, carpaccio di gamberi di Mazzara del Vallo, mousse di ricotta di cestino e zest di limone di Sorrento

€14
(allergeni: lattosio, frutta a guscio)

Stracotto di guancia di maiale all’aglianico con il suo fondo, yogurt alla menta e albicocca pellecchiella

€13
(allergeni: lattosio, solfiti, sedano)

Tre cotture (100° fritta 180° forno 200°)
Genovese di tonno, provola di Agerola, fonduta di Provolone del Monaco e filetti di tonno €14
(allergeni: lattosio, sedano, solfiti)

Tre cotture (100° fritta 180° forno 200°)

Vellutata di cacio e pepe, provola di Agerola, pancetta e cacioricotta del Cilento €13
(allergeni: lattosio)

Ripieno fritto € 9
Ricotta di cestino, pomodoro San Marzano, salame, provola e pepe

Calzone al forno € 9
Ricotta di cestino, pomodoro San Marzano, salame, provola e pepe

Pistacchiata € 10,00

provola d’Agerola, crema di pistacchio di Bronte DOP, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura e, all’uscita, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio di Bronte, basilico e olio (glutine -latte e derivati – frutta a guscio)

Cheddare € 9,00

provola d’Agerola, polpettine di Chianina, patate al forno, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura e, all’uscita, fonduta di cheddar, basilico e olio EVO (glutine -latte e derivati)

Chiedere al personale di sala le proposte del giorno 

€ 7.00

Bronte e Prosecco € 13.0

Tronchetto con mousse di provola d’Agerola, all’uscita fiori di mortadella “Favola”, crema di pistacchio di Bronte DOP, il tutto accompagnato da un calice di prosecco e un mojito di pistacchi, lime e mela verde (latte e derivati – frutta a guscio )

La Pistacchiata € 11.0

Provola d’Agerola, crema di pistacchio di Bronte DOP, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, all’uscita mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio di Bronte, basilico, olio EVO (latte e derivati – frutta a guscio )

Fratelli Spinelli  11.0

Provola d’Agerola, pomodorini freschi del Piennolo rossi e gialli, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura; all’uscita provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO (latte e derivati )

Stracciata   12.0

Focaccia con rucola, stracciata di bufala, mortadella di Bologna IGP, basilico, olio EVO (latte e derivati )

Profumo   8,0

Provola d’Agerola, ricotta, melanzane a funghetto bianche, speck dell’Alto Adige, pepe, basilico, olio EVO (latte e derivati )

Calzone Classico 9,0

Provola d’Agerola, ricotta, salame napoletano, pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, pepe, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Margherita (Disponibile Senza Lattosio) € 7.0 

pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Marinara € 6.0 

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Olio e Pomodoro € 5,0

Bufala € 9.0 

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP dell’Agro Aversano, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Diavola (Disponibile Senza Lattosio) € 9.0  

Pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, salame Ciarcia, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Siciliana (Disponibile Senza Lattosio) € 8,5

Pomodoro San Marzano DOP, fior d’Agerola, melanzane a funghetto, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Filetto (Disponibile Senza Lattosio) € 8,5

Provola d’Agerola, pomodori datterino, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Completa (Disponibile Senza Lattosio) € 10.0

Fior d’Agerola, rucola selvatica, prosciutto crudo doppia corona di Parma, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Mimosa (Disponibile Senza Lattosio) € 8.5

Fior d’Agerola, panna, prosciutto cotto, mais, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Pizza Crocche € 9.0

Provola d’Agerola, panna, prosciutto cotto, crocchè artigianale, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

Pizza Patatina (Disponibile Senza Lattosio) € 8.0 

Fior d’Agerola, wurstel, patatine fritte*, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita  (latte e derivati )

Pizza Ortolana (Disponibile Senza Lattosio) € 9.0

Fior d’Agerola, panna, chips di zucchine, melanzane a funghetto bianche, funghi, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, basilico, olio EVO all’uscita (latte e derivati )

La Nerano € 11,0

Provola d’Agerola, vellutata di zucchine, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura; all’uscita: chips di zucchine, speck dell’Alto Adige IGP, scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO (latte e derivati )

Sapori di bosco € 12.0

Crema di noci, provola di Agerola, salsiccia maialino nero, funghi porcini, olio EVO e basilico (latte e derivati – frutta a guscio )

La Novembre € 12.0

Crema di friarielli homemade, provola d’ Agerola; all’uscita: ricotta di Cestino, salsiccia di maialino nero cotta alla brace, tarallo sbriciolato, basilico, olio EVO (latte e derivati )

4 Formaggi 2.0 € 11.0

Provola di Agerola, crema ai 4 formaggi, gorgonzola DOP; all’uscita: ricotta di fuscella, cialda di parmigiano reggiano, basilico, olio EVO (latte e derivati )

Montanara Fritta e al Forno € 12.0 

Chianina sbriciolata e provolone del Monaco (latte e derivati )

Donna Maria (Calzone Fritto ) € 10.0

Provola d’Agerola, ricotta di Cestino, salame napoletano, pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, pepe (latte e derivati )

Crocchè piccoli € 3,0  5pz. (latte e derivati )

Bruschette € 3,0 Pz.

Angioletti Fritti € 4.0 con rucola, scaglie e pomodorini (latte e derivati )

Frittatina Classica  € 3.0 (latte e derivati )

Frittatina Carbonara  € 3.50 (latte e derivati – uova e derivati )

Tiramisù classico € 7,00

Senza lattosio

Cheescake  € 7,00

Ai frutti di bosco